Les pâtes et le fromage
L'association des pâtes et de l'emmental râpé est très appréciée par les enfants. Celle-ci est également favorable à leur équilibre alimentaire, car ces deux aliments sont complémentaires sur le plan nutritionnel : L'emmental apporte les protéines animales et les lipides, tandis que les pâtes apportent les glucides complexes et les protéines végétales. L'emmental apporte également du phosphore, du calcium, ainsi que des vitamines A, B2, et B12 dont les pâtes sont dépourvues.
Le duo pâtes (140g) et emmental râpé (30g) constitue donc un aliment proche de la répartition idéale des nutriments.
Conseil Nutrition :
L'absence de vitamine C et de fibres dans ce duo peut être compensée par la consommation d'une crudité en entrée et/ou d'un fruit en dessert. Et pourquoi ne pas marier les pâtes avec quelques rondelles de courgettes ou de la pulpe de tomates, pour un gratin haut en couleurs et en saveurs, et surtout parfaitement équilibré ?
