Fondue au fromage accompagnements
30 November 2017

La fondue au fromage : conseils de dégustation !

La fondue au fromage est un plat réconfortant et convivial très apprécié des français, surtout lorsque les premiers froids de l’hiver se font sentir… Voici nos conseils de dégustation pour une soirée fondue réussie !

 

Une recette 100% fromages

La fondue est un plat chaud, typique des montagnes, à base d’un ou plusieurs fromages qui se présentent dans un caquelon posé au centre de la table. Chaque convive y trempe un morceau de pain à l’aide d’une fourchette à fondue et déguste ainsi le fromage fondant. Selon les goûts et les fromages dont on dispose, la recette de la fondue peut varier : Emmental, GruyèreBeaufort, Comté, etc. Une fois râpés, ces fromages sont fondus dans un peu de vin blanc. Et pour lui donner encore plus de caractère, vous pouvez ajouter à votre mélange un peu d'ail, de muscade ou encore du Kirsch.

Notre astuce : vous trouvez que votre fondue aux fromages manque d'onctuosité ? Ajoutez une cuillère à café de fécule de maïs (maïzena).

 

Nos idées d’accompagnement

En accompagnement, pour varier du traditionnel morceau de pain, de nombreuses possibilités s’offrent à vous :

  • Si vous aimez l’originalité, mais pas trop : pensez tout simplement à diversifier le pain. Toastez de fines lamelles de pain complet, détaillez des cubes de pain aux céréales ou encore aux graines, réalisez des croûtons à l’ail avec une ficelle…
  • Si vous souhaitez plutôt “alléger” votre fondue : nous vous conseillons de l’accompagner avec une salade croquante à base d’endives et de noix concassées.

Bref, les possibilités sont infinies, alors à vous de jouer !

 

Ma Fondue à la Maison avec Entremont

Maintenant que vous savez comment et avec quoi déguster votre fondue aux fromages, il ne reste plus qu’à vous mettre aux fourneaux ! Découvrez notre mélange de fromages râpés Ma Fondue à la Maison (Emmental, Comté AOP* et Beaufort AOP) pour réaliser une fondue gourmande en un tour de main.

Vous êtes pressés ? Pour plus de simplicité et de rapidité, vous pouvez également préparer votre fondue en seulement 4min30s au MICRO-ONDES !

 

Et avec notre tuto vidéo, c’est encore plus facile !

* Appellation d’Origine Protégée