Si vos enfants rechignent à goûter les produits qu’ils ne connaissent pas, c’est le moment de les faire participer ! Un peu d’organisation dans la cuisine, quelques règles de bons sens, des recettes adaptées à votre enfant, et il se jettera bientôt sur tous les plats qu’il a aidé à préparer.
À chaque âge ses possibilités
N’allez pas trop vite en besogne et soyez patient ! Les tout-petits jusqu’à six ans vous aideront surtout à préparer les bases : remuer, fouetter, écraser les fruits et les légumes avec une fourchette, mesurer avec un verre en plastique. Ce n’est seulement qu’entre 7 et 10 ans qu’ils pourront utiliser un couteau avec un bout arrondi, battre des ingrédients au fouet, râper du fromage, pétrir de la pâte ou encore casser des œufs sans accident ! Après 10 ans, vous pouvez leur proposer de réfléchir au menu et leur laisser suivre une recette avec peu d’ingrédients. Mais toujours sous votre surveillance pour la cuisson !
Conseils d’organisation
Prévoyez une tranche horaire assez large, en doublant le temps de préparation de la recette et en comptant au minimum une heure. Pour vous organiser au mieux, préparez les ingrédients à l’avance pour être sûr que vous les avez tous sous la main et pour rester attentif à ce qui se passe en cuisine. Imprimez ou recopiez la recette, vous éviterez de salir votre livre ou votre ordinateur. Pour capter l’attention de vos enfants, commencez par leur faire goûter les ingrédients avant transformation. Prenez par exemple deux morceaux d’Emmental Entremont râpez-en un et faites-leur goûter les deux. Ils comprendront qu’en cuisine, on peut facilement changer l’aspect des aliments !
Vos enfants sont des artistes en herbe ? Proposez-leur de décorer le plat. Les fromages à pâte dure sont parfaits pour réaliser des personnages à l’emporte-pièce ou des brochettes créatives.
Astuce spécial râpé
Le fromage râpé a bien des avantages et notamment celui de servir de subterfuge aux mamans qui veulent faire manger de tout à leurs enfants ! Source de calcium indispensable, les râpés Emmental, Comté et Gruyère France Entremont sont toujours parsemés avec plaisir par les petits qui découvrent ainsi, sur leurs légumes, de nouvelles saveurs gourmandes.
