Morbier AOP

Morbier AOP, fromage à la coupe Entremont

Un tendre au coeur cendré

Le Morbier AOP* est de ces fromages qui ne s’oublient pas. Son liseret cendré à base de charbon végétal, héritage du XIXe siècle, est inimitable. Chouchou des amateurs de goût, le Morbier Entremont Terroirs et Sélection est un vrai tendre, mais un franc séducteur !

Sa pâte pressée non cuite, issue de lait cru de vaches Montbéliardes, est affinée au Chalet de Vevy 50 jours minimum durant, sur planches d’épicéa. Une précision redoutable qui lui confère cette texture si crémeuse.

Notre Morbier Sélection, affiné 75 jours minimum, développe quant à lui des saveurs plus typées et prononcées.

À déguster les yeux fermés !

*Appellation d’Origine Protégée

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie Matière grasse dont acides gras saturés Glucides dont sucres Protéines Sel Calcium
1393Kj / 336 kcal  28g  18g  <0,5g  <0,5g  21g  1,5g  850 mg