Brioches farcies au thon

La recette de Lydie

4 personnes
Préparation : 15 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients :

  • 4 brioches
  • 200g de fromage frais
  • 1 œuf
  • 1 botte d’oignons nouveaux
  • 100g de thon
  • 1 branche de thym
  • 1 noix de beurre
  • Sel, poivre
  • Emmental râpé Entremont

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Emincez finement le bulbe et le vert des oignons en prenant soin de les séparer.

Faites compoter doucement le blanc de l’oignon au beurre pendant 10min avec la branche de thym.

Ajoutez le fromage frais et le thon égoutté.

Mélangez cet appareil hors du feu puis ajoutez le vert de l’oignon et l’œuf. Poivrez et salez.

Découpez le chapeau des brioches et videz-les. Les remplir avec l’appareil et parsemez généreusement d’Emmental râpé Entremont. Enfournez pendant 10min.

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