Avocado Toast & tranches d’Emmental Entremont

recette au fromage emmental Entremont
4 personnes
Préparation : 15 minutes
4.25
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Ingrédients

Pour 4  toasts

  • 4 tranches de pain multi-céréales 
  • 2 gros avocats mûrs
  • 4 tranches d’Emmental Entremont
    (Emmental Français ou Emmental Sel Réduit)
  • 4 radis
  • Quelques graines germées
  • ½ citron
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel & poivre

Préparation

Faites toaster les tranches de pain multi-céréales.

Ouvrez les avocats en deux dans le sens de la longueur pour en extraire la chair. Citronnez légèrement.

Tranchez un des avocats en éventail.

Ecrasez grossièrement le deuxième avocat à l’aide d’une fourchette et répartissez la chair sur les tranches de pain toastées. Disposez ensuite quelques tranches d’avocat en éventail, arrosez d’un filet d’huile d’olive , salez et poivrez. Garnissez d’une tranche d’Emmental Entremont repliée.

Décorez de radis tranchés et de quelques graines germées.

Crédit photo: Stéphanie Iguna @Geekandfood

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