Conchiglionis farcies épinards et Gruyère râpé Entremont

Gruyère rapé Entremont
4 personnes
Préparation : 20 minutes / Cuisson : 30 minutes
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Ingrédients

  • 24 conchiglionis à farcir (grands)
  • 150 gr de Gruyère râpé Entremont
  • 300 gr d’épinards frais
  • 100 gr de mascarpone
  • 2 œufs
  • 30 gr de pignons torréfiés
  • 25 cl de sauce tomate
  • Sel et poivre
  • 10 gr de beurre
  • Quelques feuilles de basilic

Préparation

Cuire les conchiglionis al dente dans un grand volume d’eau salée. Egoutter et rafraîchir sous l’eau froide.

Cuire les épinards au beurre dans une poêle quelques minutes et enlever l’excédent d’eau. Dans un saladier, mélanger le Gruyère râpé Entremont, les œufs, les épinards, le mascarpone et les pignons. Mélanger soigneusement, saler et poivrer.

Verser la sauce tomate dans le fond de votre plat ou de l’accessoire SEB snack et pâtisserie de l’OptiGrill. Garnir généreusement les conchiglioni avec de la farce au Gruyère râpé Entremont et les déposer sur la sauce tomate.

Cuire 15 minutes en position cuire à haute température (orange) puis 5 à 10 minutes en position gratiner (rouge). Servir chaud, parsemer de feuilles de basilic.

Crédits photo : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory

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