Commencez par cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau pendant 20-25 minutes.

Pendant que les pommes de terre cuisent, coupez les pieds des girolles et rincez-les sous l’eau. Dans une poêle faites les dorer avec un peu de beurre pendant 6 minutes.

Ensuite, pelez et tranchez votre potimarron en cubes. Faite le revenir dans une poêle préalablement huilée jusqu’à ce qu’il soit doré.
Saler et poivrer selon votre goût.

Enfin, faites cuire vos Crémeux Chaud Entremont 15 minutes au four.

Dégustez vos crémeux en trempant vos pommes de terre, girolles et potimarron dedans. Vous pouvez accompagner le tout avec quelques feuilles d’épinard et du pain.

Crédit photo : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory