Grilled Cheese aux tranches Saint Mont des Alpes Entremont

1 personnes
Préparation : 15 minutes / Cuisson : 4 minutes
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Ingrédients pour 1 personne

  • 4 grosses noix de beurre
  • 2 Tranches de pain artisanal
  • 2 tranches de jambon au torchon
  • Confit d’échalotes (ou 250g d'échalotes, 2 c à soupe d’huile d’olive, 2 c à café de cassonade, 2 c à soupe de vinaigre)
  • 1 tranche de jambon
  • 4 Tranches de Saint Mont des Alpes

Préparation

Peler et émincer les échalotes.

Les faire revenir dans l’huile d’olive. Saupoudrer de sucre. Ajouter le vinaigre et laisser confire.

Prendre les tranches de pain et beurrer un côté de chaque tranche.

Retourner l’une des tranches (côté beurre en dessous) et déposer 2 tranches de Saint Mont des Alpes, puis la tranche de jambon et le confit d’oignon. Terminer par deux dernières tranches de Saint Mont des Alpes.

Coiffer de la deuxième tranche de pain, toujours face beurrée vers l’extérieur.

Chauffer une poêle à feu moyen. Déposer votre sandwich et appuyer sur celui-ci à l’aide d’une spatule. Laisser dorer durant 2 minutes environ (mettre un couvercle) en vérifiant de temps en temps que cela ne brûle pas, puis retourner le sandwich pour dorer l’autre face en le plaquant bien contre la poêle à nouveau, durant 2 minutes.  

Crédit photo : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory

LE TUTO DE STEPH A TABLE
AVEC MARTIN FOURCADE

 

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