Petite tarte aux légumes du soleil et fromage

Recette Emmental Français râpé
6 personnes
Difficulté: 
Accessible à tous
Préparation : 30 minutes / Cuisson : 50 minutes
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Ingrédients

  • 1 sachet d’Emmental français râpé Entremont
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 pot de tapenade aux olives vertes
  • 30 tomates cerises
  • 2 poivrons (jaune et orange)
  • Huile d’olive
  • Quelques feuilles de menthe
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Déposez les poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 minutes environ jusqu’à ce que la peau noircisse. Retirez-les du four et enfermez-les dans un sac plastique pendant 15 à 20 minutes. La peau se décollera très facilement. Epépinez et coupez les poivrons en fines lamelles puis en petits dés. Réservez.

Lavez les tomates cerises et essuyez-les.

Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7).

Dans un plat à tarte légèrement graissé et fariné, étalez la pâte feuilletée. Piquez le fond et les bords à l’aide d’une fourchette. Garnissez le fond de pâte de tapenade. Déposez les tomates cerises entières. Parsemez de dés de poivrons et d’Emmental français râpé Entremont.

Assaisonnez selon votre goût. Enfournez pendant 18 à 20 minutes en surveillant la cuisson.

Astuce

Servez votre tarte avec du mesclun et quelques feuilles de menthe fraîche.

Crédits Photo: Entremont / Amélie Roche 

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