Salade croquante pomme, concombre et fromage

Recette au fromage râpé « Spécial Salades »
6 personnes
Difficulté: 
Accessible à tous
Préparation : 15 minutes
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Ingrédients

  • 1 sachet de fromage râpé « Spécial Salades » Entremont
  • 1 pomme
  • 1 concombre
  • 1 betterave cuite
  • 1 botte de radis
  • Le jus d’1 citron
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

Lavez, épépinez et coupez la pomme en dés. Arrosez de jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse.

Epluchez et coupez le concombre en rondelles puis en quatre morceaux. Egouttez-les, salez-les pour les faire dégorger.

Taillez des billes de betterave à l’aide d’une cuillère parisienne.

Préparez les radis et taillez-les en fines rondelles. Ciselez finement la ciboulette.

Ajoutez les torsades de fromage « Spécial Salades » Entremont. Mélangez tous les ingrédients de la salade. Assaisonnez selon votre goût.

Astuce

Servez votre salade croquante avec une vinaigrette huile de sésame grillé et vinaigre balsamique.

Crédits Photos: Entremont / Amélie Roche

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